提神、燃脂、护肝……加了“半杯冰”的咖啡还有这些功效吗？

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用相同浓度制作的冰咖啡，苦味和酸味会更强；咖啡的香气粒子也只有在高温下会扩散得更活跃，所以冰咖啡的香气会比热咖啡更淡。

最后，李园园也提醒大众，咖啡虽然对健康有益，也需要分人群适量饮用。参考欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局以及美国居民膳食指南等权威机构和指南建议，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的；孕期和哺乳期的女性，每天的摄入量目前普遍建议最好控制在200毫克以内；低钙饮食或钙质偏低的中老年人、青少年及肠胃不好、失眠以及对咖啡因比较敏感的人最好不喝。如果凉咖啡中加入了糖浆、奶油等高热量的调味品，长期过量饮用可能会导致体重增加和其他健康问题。▲

责编：罗榕

主编：丁文君