这些食品安全“小”常识，可不是小事

食品添加剂都是不好的吗

保健食品和药品有什么区别

【资料图】

食品标签该怎么看

这些和我们生活息息相关的知识

你都了解吗

7月5日，由虹口区卫生健康委员会指导，虹口区疾病预防控制中心主办的2023年食品安全宣传周主题日活动，在白玉兰广场举行。

此次食品安全周活动主题为“共创食安新发展 共享美好新生活”。活动不仅通过专家科普演讲、设立宣传展板、发放宣传手册等环节从多方面向过往市民科普食品安全相关知识外，还设立了丰富的游戏互动环节，让市民们更好地参与到食品安全的实践中，增强体验感和参与感。

“先生您觉得这个蘑菇能吃吗？”“它长得不太好看，应该不能吃吧。”“其实，这种菌菇叫松茸，它不仅可食用，而且口感好，营养价值还很高。”在“误区大探险”游戏环节中，工作人员向徐先生展示照片并提问，紧接着就给他科普了一个小知识。徐先生告诉记者，这样的方式让他印象深刻，虽然自己答错了好几题，但是学到了很多，能避免以后在生活中出错。游戏过后，工作人员还向每位参与的市民发放了小礼品和宣传册。

据悉，2022年我国食源性疾病暴发事件涉及病例数达到1.5万人，死亡人数达到84人。区疾控中心相关负责人告诉记者，即使是在家制作或保存食品时，也存在很多需要注意的食品安全要点，比如不要私自食用野外采摘的蘑菇和野菜；熟食在室温下不得存放超过2小时；剩饭剩菜再次食用前应加热熟透；冰箱不是保险箱，即使在冰箱中也不能过久储存食物等，希望可以通过这样的游戏环节，让市民们引起重视，做自己身体健康的第一责任人。

区疾控中心相关负责人表示，接下来将继续加强食品安全宣传和教育，通过各种渠道和形式，提高公众的食品安全意识，引导公众科学合理地选择和消费食品。

小虹提醒：

以下食品安全要点要牢记

文字：张恺霖

图片：张恺霖、虹口区疾控中心