如何用面粉代替通用烘焙混合物

【资料图】

你需要的东西

6 杯通用面粉

3汤匙。发酵粉

1汤匙。盐

1 1/4 杯植物起酥油

搅拌机

通用烘焙混合物通常是面粉、发酵粉、盐和植物起酥油的混合物。如果您经常制作薄煎饼或饼干，随身携带它会很有用，因为它可以增加面粉本身无法提供的风味和蓬松度。如果您找不到任何预制的通用烘焙混合物，您可以在自己的厨房中通过从面粉开始并添加一些其他成分来轻松创建相同的效果。

步骤1

放入 6 杯通用面粉，3 汤匙。发酵粉，1 汤匙。将盐和 1 1/4 杯植物起酥油放入搅拌机中。

第2步

以高功率搅拌，直到起酥油与其他成分完全混合。

步骤 3

从搅拌机中取出并测量您的食谱所需的正确混合物量。这种混合物将为您提供大约 7 1/2 杯的通用烘焙混合物，并且可以在密封容器或罐中保存长达两个月。

提示

不要试图通过简单地使用等量的面粉作为烘焙混合物而不补偿缺失的成分来代替面粉来代替通用烘焙混合物。因为烘焙混合料含有发酵粉和起酥油，它使您的食谱具有奶油味，并且能够发酵，而单独使用面粉不会使您的食谱变平。